Y elaboramos nuestras cervezas sin usar máquinas en ninguna fase del proceso. Cada una de las botellas pasa por nuestras manos.
Y esto lo notas en el sabor.
Típico estilo inglés con un amargor medio-alto y color cobre profundo . Con toques de maltas caramelo y con cuerpo medio , es perfecta para maridar con comidas especiadas y con asados de carne.
Es una cerveza de color dorado claro, floral y afrutada, con sabores malta y a cereal. Bien equilibrada con un amargor resinoso aportado por el lúpulo columbus. Combina muy bien con pasta, ensaladas y carnes a la plancha.
La elaboramos con una receta que incluye cinco maltas diferentes. Su aroma y su sabor tienen matices de pasas, ciruelas y frutos secos, unidos a sabores torrefactos y a caramelo. Una cerveza perfecta para acompañar carnes rojas y con quesos fuertes. Te sorprenderá si la maridas con postres.
Hola, soy Judith, y soy la impulsora de La Balluca. y junto a Sergio, formamos el equipo perfecto para este proyecto. Las cervezas de La Balluca llevan dentro nuestra forma de pensar y de vivir, donde el proceso de elaboración tiene que estar tan cuidado como todos los demás detalles. Una filosofía en la que se busca una forma de vivir donde uno quiere.
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